Capitan Baliano In Genova

14/02/2024: Locale accogliente, caratteristico e pulitissimo. Primi provati (spaghetti al sugo di mare e tagliatelle carciofi salsiccia) eccellenti. Piacevole sorpresa. Consigliato!

09/11/2023: Torno sistematicamente in questo posto in quanto è sempre una certezza. Tra l'altro non puoi dire mangerò sempre uguale, perché il proprietario riesce sempre a stupirti con nuovi piatti ed abbinamenti di sapori. Si intuisce ogni volta una grande volontà da parte del cuoco e di tutto lo staff, di migliorarsi sempre di più, con molta attenzione alle esigenze del cliente. I piatti sono preparati con materie prime fresche e tutti cucinati al momento e ben presentati. Per me è un importante elemento vedere cucinare il piatto che hai ordinato, in una cucina sempre perfettamente pulita ed in ordine. L'ambiente è caldo ed accogliente, con tavoli ad una giusta distanza, e ben apparecchiati. Anche la proposta dei vini in abbinamento al cibo è ottima. Suggerisco vivamente di venire e provare sia il pesce che la carne, ed anche tenersi uno spazietto per il dolce....ne ho provati alcuni e sono divini. Non mi resta che concludere facendo i complimenti e con un invito a continuare così, sempre con la voglia di stupire e lasciare il cliente soddisfatto come state facendo,